în cautarea unei prajituri de toamna cu mere in care totusi sa nu iti dai seama ca sunt mere:) am descoperit aceasta reteta pe care am facut-o de cel putin doua ori pe saptamana in ultimele 2 luni. Se prepara simplu si rapid, o reteta perfecta pentru zilele cand nu am prea mult timp la dispozitie, dar am “nevoie” de ceva dulce. Bun de servit langa o cafea tare sau un ceai fierbinte, checul cu mere, miere si migdale devine si mai special dupa ce sta cateva ore si aromele “se imprietenesc”
| Ingrediente | Mod de preparare |
|---|---|
|
150g făină 40g migdale măcinate 1/2 linguriță praf copt 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 1 linguriță sare 1 linguriță scortisoară 1/2 linguriță nucsoară 1/2 linguriță cuisoare 1/2 lingurițe extract de vanilie 2 ouă 2 mere mari rase si stoarse de suc 60g ulei de măsline 130g miere 80g iaurt grecesc |
Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius fără ventilatie. Unge o tavă de cozonac cu unt și presară aproximativ 2 linguri de migdale feliate. Într-un bol amestecă făina, migdalele măcinate, scorțișoara, cuișoarele, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Curăță merele și dă-le pe răzătoarea medie. Stoarce tot sucul și amestecă-le cu ouăle, vanilia, uleiul de măsline, mierea și iaurtul grecesc. Adaugă treptat ingredientele uscate. Toarnă compoziția în tava tapetată cu migdale, presară o lingură de migdale feliate deasupra și pune la cuptor. Coace la 180 grade Celsius timp de 45-55 minute până când trece testul scobitoarei. Dacă începe să se rumenească prea tare, acoperă cu folie de aluminiu până când este coaptă. |
